フルーツこんにゃくブルーベリー味 300g

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ブルーベリーの苦味や渋み成分は、ポリフェノールの一種のアントシアニンという成分。アントシアニンは、植物が強い日差しから身を守るための紫色の色素である。このアントシアニンは、視機能改善作用があると言われており、目の正常な働きのサポートをしてくれる。また、アントシアニンは強い抗酸化作用も持っている。

ブルーベリーは、ベリー類の中でも特に亜鉛がたっぷりと含まれている果物である。亜鉛は、不足すると亜鉛が不足すると、皮膚炎や味覚障害、免疫機能障、成長遅延などの症状が出ると言われるミネラルの一種。食生活の中で効率的に亜鉛を摂取できるブルーベリーは優秀な食材である。

ブルーベリーには、マンガンが豊富に含まれてい。マンガンは、骨代謝、糖脂質代謝、運動機能、皮膚代謝などさまざまな代謝に関与するミネラルの一種だ。

ブルーベリーには、特に抗酸化効果の高いビタミンCやビタミンEなどのビタミン類が多く含まれている。生食しても美味しいので、料理によって栄養成分が壊れてしまいがちな水溶性ビタミン類を効率よく取り入れることができる。
　
　

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