よくある質問

こんにゃくは以前は日持ちのしないものでした。 ですから豆腐や納豆と同じ日配品として扱われています。 その為日配品が並ぶ冷蔵庫棚に置かれ販売されています。 しかし、今は包装技術や殺菌技術が発達し常温保存でも大丈夫となりました。 殺菌していない生のものは日持ちがあまりしませんが、殺菌してあるものなら 常温保存できます。

これは、メーカーによって異なりますが、各メーカーも賞味期限は、だいたい６0日から120日位でに設定してあるようです。

殺菌してあるこんにゃくは、袋を切らなければ大変日持ちがします。
こんにゃくが痛んで食べられない時はトロトロに溶けてしまいます。形が在るうちは食べられます。 ですからこんにゃくで食中毒になったという事例はありません。でも　さしみこんにゃくなど生で食べるものはなるべく早く食べたほうがおいしいですよ。

水に入れて冷蔵庫に入れて保管してください。１週間程度は問題ないと思います。

できれば袋に入っていた水をタッパーなどに移しておき、あまったこんにゃくを入れて冷蔵庫で保管してください。通常のこんにゃくは水酸化カルシウムなどが入った水でパッキングされています。捨ててしまった場合にはお水でもかまいません。
もちろん自己責任でお願いとなりますが、１週間から１ヶ月程度は問題なくたべていただけると思います。
食べる前に軽く湯がいてお召し上がり下さい。
「こんにゃくに入っている液体は普通の水ですか？ 」もあわせて御覧ください。